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有关麦芽糖的风俗

来源:www.ahysswkj.com 发表时间:2019-09-12

  有关麦芽糖的风俗

  麦芽糖作为一种生活中很多食品原材料之一,由于外观金黄有光泽,有着很好的黏性,对人们很有吸引力,在很多地方,比如北方地区的小年风俗中,还是经常能看到它的身影的。麦芽糖制作成长方形或者其他形状,专门用来进行祭灶,现在更多的是大家开始自己食用了。

有关麦芽糖的风俗

  麦芽糖既有食用价值,又有治疗作用。由于它又热又甜,溶于水后会转化为葡萄糖。作为一种医用营养素,可用于养颜、补脾益气、润肺止咳、润肠、开胃、治疗便秘等;

  对于消化不足、体脂过多等疾病者应该谨慎食用,麦芽糖会使人容易胀气。这是因为麦芽糖是由大米、大麦、谷子或玉米发酵制成的含糖食品,它能增加各种菜肴的色香味,并在全国各地生产。

  麦芽糖软硬有两种,软软的是黄褐色的粘稠液体,很粘,叫胶,麦芽糖是一种双糖类型,白色针状结晶,溶于水。甜但不如蔗糖,有健脾胃、润肺止咳的功效,它是一种适合所有年龄段的食物。

  

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