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教您自制葡萄糖浆

来源:www.ahysswkj.com 发表时间:2019-08-07

  教您自制葡萄糖浆

  葡萄糖浆在生活生产中存在还是比较广泛的,可见比较具有实用性,那么今天在这里我们就来教您怎么自制葡萄糖浆。

教您自制葡萄糖浆

  糖浆是一种粘性液体,是通过加热并与白砂糖或白糖以及适量的水、糖、蜂蜜等混合。一般情况下,根据加热蒸煮的制作程度,可分为几种类型:光亮膏、砂浆、粘浆、稀浆。

  1)光亮膏。500克糖和150克水加200克,加热到110°C(用勺子拉线可延长约4厘米),加葡萄糖糖浆(也可换成糖)150克,然后加热到110°C就行了。这其中需要注意熬制过程中的热量应该是适当的。

  2)砂浆。将500克糖加入150克水中,加热至110°C(从“白霜”开始)。

  3)粘浆。熬制方法与亮浆相同,但热比亮浆轻。

  4)泥浆。熬制方法与亮浆相同,但加水量约为250克,加上约500克的葡萄糖浆,热量比粘稠的浆轻,使产品能通过糖浆过滤。

  通过以上介绍,相信大家都有所了解,具体在实践中可以作为参考,从而自己制作出美味可口的葡萄糖浆。

  

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