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麦芽糖浆在食品行业用途很多

来源:www.ahysswkj.com 发表时间:2019-12-12


  说到麦芽糖浆,相信大家都不会感到陌生。在食品工业领域,使用这种糖浆是经常有的事,高麦芽糖浆在食品中的作用常常被认为是一种甜味剂,但甜味剂只是主要功能之一。它还作为药剂、防腐剂等。

麦芽糖浆在食品行业用途很多

  高麦芽糖口感温和,甜度低,可代替部分糖,使食物保持低甜度。或者与糖一起使用,通过增加糖的浓度来延长食品的保质期。

  它具有很好的防止淀粉老化的功能,可在饼干、海绵状食品等淀粉类食品中发挥作用,在低温和冷冻环境中有更显著的作用,因此它能在冷藏和冷冻食品中保持口感的效果。

  在使用过程中,它不会因温度和湿度的变化而改变其特性,因此可用于制作各种不易吸收水分的粉状食品。此外,由于其具有良好的保湿和抗衰老功能,可以延长食品的保质期。

  经过以上介绍,可见麦芽糖浆还是非常不错的存在,所以深受人们的欢迎。

  

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